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亞洲式電烤箱有什么構造呢
電烤箱由箱體,、箱門、電熱元件,、控溫與定時裝置組成。
①箱體多用薄鋼板制成,，一般為雙層材料。
②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃,、聚能網(wǎng),，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況。
③電熱元件常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式,。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,，有的還在箱側加裝一、二只,。
④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣,。⑤定時裝置常用發(fā)條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內(nèi) ,， 后者可達數(shù)小時,。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅(qū)動,，低速旋轉(zhuǎn),，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱,，采用溫度傳感器,、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機,，可以根據(jù)預先輸入的烤制程序,，自動選取好烤制模式，使烤制過程很優(yōu)化和自動化,。
